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名山大川都鲁情，一口煎饼很山东。2024年10月，由泰安市发展和翻新委员会主导创建的“山东煎饼”区域大众品牌，在第六届中国食粮往复大会面向天下发布，符号着国内食粮行业首个省级煎饼区域品牌崇拜出发。
为深刻挖掘煎饼历史和文化，传播科学膳食和健康糊口理念，以产业为载体，以文化为纽带，全力鼓动“山东煎饼”品牌建立。2024年11月27日，由山东省食粮和物质储备局指导，泰安市发展和翻新委员会麇集泰安日报社垄断，泰安市食粮和物质储备保险中心经办的首届“山东煎饼”主题征文大赛启动。
活动发布于今，持续出圈，获得通常传播和缓和参与，收到了来自30个省市自治区的771篇作品，以煎饼为题，申诉“山东煎饼”故事。现时，过程严格初审、大众评审等阶段，详情了获奖作品。活动组委会将赓续刊发优秀作品，以文会友，以文助产，但愿以这次活动为机会，搭建起“山东煎饼”疏导平台，施展煎饼文化内涵，助力煎饼产业高质料发展。
唱支山东歌给姆妈听——姆妈烙的煎饼
□ 王延宏
姆妈从不懂得
艺术的跃迁和幻化
伸开剩余87%沉默打磨着煎饼翻转到古稀之年
却一层一层
压实了人烟和东说念主间
掩住了烙在我心口的言语
窖藏出新履行成见煎饼香的经典
草火在鏊子下匍匐
面团在姆妈的篪板上螺旋
坚挺的星光和英勇的灯光下
姆妈的眼里时而有火光
时而有水花
在避让
活儿，大约总也拾掇不完
姆妈的手很巧，手心更温软
一敌手弹奏着一家老少的夜晚与白昼
又共振着亲友邻里的煎饼篮
姆妈说她十几岁就与“三大件儿”结缘
还时常呢喃
这种宿命，叫不得闲
那是小时候
守在鏊子前
姆妈刚刚揭下了薄脆的羡慕
给我种下白糖或者芝麻盐
顿时升腾的香和千里淀的甜
一辈子也化不完
煎饼，是儿时闻所不闻的蜜饯
中学那些年
每七天准时加一个标点
像点住了姆妈的穴位相通
引发着她的无眠
姐姐和我两个东说念主的肚肠
缠住了她的臂弯
得有若干的煎饼
卷起了姆妈的勤恳和期盼
有时以为煎饼苦涩
那是她的泪和汗
煎饼，是一家东说念主存身立命的老本
有段本事我胃脘常闲适
一启齿六七张煎饼一连串
半大小子还嫌姆妈慢
姆妈却风光了
说男儿好赖长成了一米八的汉
煎饼，似一枚姆妈的功勋章那样妍丽
饿了就那么节略一卷
煎饼偶然成了一张便笺
我不经意的记，也不经意地忘
直到有一天
从黄海滨来到渤海畔
肆业于烟台和大连
煎饼通常被动作东题特产展
贴着临沂、日照、潍坊和泰安……
你我又胡乱争个文化与开始
第一次看到
随行的煎饼，仍是何等练习的便笺
运行变为一张标签
其后一个东说念主居上海
告别了煎饼几年
不是专门提倡
是江南鱼米的自然
荒废了二十多年的俗例
这张标签也似乎随江水漂远
有了贤妻相伴
上天给了她山东的籍贯
跟姆妈不测提及她时常会把煎饼盼
时逾花甲的姆妈
又把鏊子端
咕哝着机器轧的莫得手工的解馋
通常收到的快递箱
姆妈把它缠了又缠
只怕折磨坏了里边泛香的信笺
姆妈有个表姐
随父辈闯关东到了大连
海风阵阵卷起姨妈破土的乡恋
姆妈的煎饼
就成了家乡的明信片
老一辈的姐妹情
就折叠在海湾的两畔
姆妈七十零，姨妈八十三
我就祷告
煎饼，让他们南山之寿
煎饼俨然是一副最合时宜的对子
现时我跻身江南
还通常吃着山东茶饭
纵有好菜好意思膳
几时还把煎饼卷
时常卷起来
就撩起了回想的门帘
手执的煎饼啊，便是一张光盘
光的速率
一趟穿，便是二三十年
影的播放
一翻开，姆妈就在身前
我经常会想
朝上半个多世纪的岁岁年年
姆妈烙的煎饼
连起来得有若干方圆
我曾想用数字来贪图
忙笑我方理工科学得痴憨
摞起来敬佩高过了闾阎那座山
接起来一定远过了我走过的这些年
不啻鲁沪辽川，不啻好意思欧日韩
我经常会想
煎饼最佳的品牌
就叫姆妈
姆妈是煎饼最佳的代言
岁月的包装上印出
姆妈从年青到老迈的笑貌
必须烙迹下这些俄顷
过平常日子的矍铄
操持家庭的快慰
爬坡时的咬定牙关
糊口时而招手的小圆满
姆妈烙的煎饼
转出几说念圆
姆妈叠的煎饼
垒成了方砖
是什么配置方圆
煎饼是最佳的谜底
规章是刮板
姆妈是最守规章的东说念主员
姆妈烙的煎饼
本是一团面
面团儿团团转
铺就一面圆
是什么配置团圆
煎饼是最佳的谜底
鏊子是庭院
姆妈是守在庭院的东说念主员
咱们起居的日子
一天一天
姆妈当成了起落的煎饼
一派一派
有时焦火有时绵软，但多为坦然
一步一步
配置了斐然
姆妈烙的煎饼
朴素又粗拙
涂抹着本事
印刻着家园
搅动着对儿的想念
此刻手指又把煎饼弹
多但愿这段歌能随煎饼一般
朴素又粗拙
摄制住本事
凝结了家园
绸缪着对姆妈的想念
带回闾阎唱在姆妈耳畔
姆妈说
儿啊，你谱出的煎饼
那么圆，那么香，那么甜……
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